面疙瘩汤是一种简单易做的家庭美食，非常适合早餐或者晚餐。以下是最基础的版面的做法：

主料：即食面1包（建议买1元一包精力、幸运 captions有装的蔬菜蛋花），或面粉200g(也是汤厨推荐的用量，若汤少，可以减少一些量)

辅料：鸡蛋2个、西红柿1个、青菜5g、盐适量、香油适量、香菜适量（按需选择是否添加）、虾米适量（按需选择是否添加）

做法：

1. 先把西红柿切成块，再切成丁备用。青菜清洗干净后备用。

2. 若选择使用面粉，先把面粉缓缓倒入碗中，加水搅拌均匀，调至粘稠的状态。然后将水慢慢倒入面糊中，一边搅拌一边倒，直到面糊搅拌成无颗粒的酸奶状。或者直接将面粉加入适量凉水用筷子搅拌成面絮再倒入适水调成稠面糊备用。如果选择使用的是即食面就不用提前和面了。

3. 起锅烧油，放入葱花和虾米，快速翻炒几下后放入西红柿丁，炒出汁后加入足够的水煮开后转小火，把调好的面糊固定在一点上，用勺快速搅拌形成均匀的小面疙瘩就可以了。如果是用即食面做的话也很简单，就用筷子把一整块的面丢进汤里就可以了。

4. 再继续打开小火，加入青菜。加盐、生抽、香油调味后即可出锅。如喜欢可根据口味添加适的香菜、醋等配料，使得面疙瘩汤更加美味。

此方法利用了简单的调味方式使得汤的味道清爽开胃，无论是搭配早餐的饭后还是晚餐都非常适合。希望你喜欢！